martes, 15 de septiembre de 2015

El precio de los alimentos

El precio de los alimentos está experimentando una bajada importante desde hace algo más de un año, como se puede ver en el gráfico de la FAO, en el que mensualmente se mide la media de 5 grupos de alimentos (carne, productos lácteos, cereales, aceites y grasas, azúcar), tomando como base 100 el promedio de los años 2002-2004. Estos índices han sido deflactados teniendo en cuenta el Manufactured Unit Value Index (MUV) del Banco Mundial.

Después de un brutal aumento en 2007 y posterior caída brutal en 2008, los precios habían ido subiendo paulatinamente hasta estabilizarse en un índice de 160. En los últimos doce meses han bajado de 160 a 120, es decir, un 25 %.

Esta bajada es coherente con la bajada de la mayoría de las materias primas, lo que está causando problemas a los países exportadores de alimentos.



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